ビタミンとは？

■ビタミンとは？

ビタミンとは、微量で生理機能のために作用する有機化合物である。

ビタミンは、人体で産生されない。また産生されたとしても

必要量は産生されない。

なので、食べ物から摂取しないといけない。

ビタミンは、エネルギー源にはならない。

ビタミンは、体の構成成分とはならない。

現在、ビタミンは１３種類ある。

■ビタミンの作用

ビタミンの作用は、各ビタミンごとに異なりますが、

一般に、ビタミンは、体の代謝を円滑に行わせるのに

必要な働きをしています。

ビタミンが不足すると、ビタミンの欠乏症が

おこったりします。

■ビタミンの種類

現在ビタミンは、１３種類あります。

ビタミンは大きく分けると、

・脂溶性ビタミンと

・水溶性ビタミン

に分かれます。

脂溶性ビタミンとは、水に溶けにくく、肝臓などに

蓄積するビタミンです。

摂りすぎると、過剰症を起こすものがあります。

水溶性ビタミンとは、水に溶けやすいもので、

摂りすぎても、排泄されます。

■脂溶性ビタミン

脂溶性ビタミンには、以下の４つあります。

・ビタミンＡ
・ビタミンＤ
・ビタミンＥ
・ビタミンＫ

■水溶性ビタミン

水溶性ビタミンには、以下の９つあります。

・ビタミンＢ１
・ビタミンＢ２
・ビタミンＢ６
・ビタミンＢ１２
・ナイアシン
・葉酸
・ビオチン
・パントテン酸
・ビタミンＣ

水溶性ビタミンで、ビタミンＣ以外は、

ビタミンＢ群といわれています。