葉酸

■葉酸

葉酸とは、ビタミンＢ群の水溶性ビタミンです。

化学名は、プテロイルグルタミン酸といいます。

葉酸は、細胞のＤＮＡ、ＲＮＡを作るのに重要なビタミンなので、

細胞増殖に関与します。

そして、胎児の成長に特に重要なビタミンです。

なので、妊娠期や授乳期には、葉酸の必要量が増大します。

■葉酸の生理作用

葉酸は、以下のような生理作用をもつ

・ヌクレオチド類の生合成
・メチル基の転移反応
・アミノ酸、タンパク質の代謝
・メチオニンの生成、代謝

簡単にいうと、

葉酸は、細胞の核酸つまりＤＮＡ、ＲＮＡを合成するのに

関与し、また正常な赤血球をつくるのにも関与しています。

要は、正常な細胞をつくるのに関与しています。

葉酸は、細胞にとりこまれると、ＴＨＦという物質に変換される

葉酸→ＴＨＦ

この変換には、ビタミンＢ１２が必要である。

ＴＨＦは、5,10メチレンＴＨＦとなり、これがＤＮＡ合成に

関与する。

結局ＴＨＦができないとＤＮＡの合成障害が起こる。

すなわち、葉酸が少ないと、ＤＮＡの合成障害がおきてしまう

のである。

■葉酸の１日摂取基準

葉酸は、成人で

１日　２４０ugが摂取基準で

上限が１０００ugとなっています。

妊娠中の必要量は、４４０ugで、

授乳婦は、３４０ug

の量が必要となっています。

胎児の先天性異常のリスクを減らすためには、

妊娠とわかったらすぐに、４４０ugの葉酸を

摂取するのが望ましいです。

また、妊娠を予定しているなら、妊娠の前から

４００ugの摂取をすることが望ましいです。

通常の食事からでは、平均３００ug前後の

葉酸摂取量となっているようです。

■葉酸の欠乏症

通常の食事をしていれば、葉酸が欠乏することは

ほとんどありません。

葉酸が欠乏する恐れがあるのは、

・葉酸に拮抗する薬を飲んだ場合
　（抗けいれん薬、経口避妊薬など）

・妊娠中の葉酸必要量が増大した場合があります。

葉酸が欠乏すると以下のような症状があらわれます。

・肌荒れ
・口内炎
・巨赤芽球性貧血
・神経管閉鎖障害（胎児）
・動脈硬化

葉酸が欠乏して、供給が途絶えると、約２～４ヶ月で

貧血となる。

飲酒や喫煙で、血中葉酸値が低下することが知られている

ので、３０歳以上で飲酒、喫煙をする人は、動脈硬化を

防ぐ意味でも、毎日３００ugの葉酸摂取が望ましい。

葉酸欠乏をもっとも注意するのは、妊娠中である。

妊娠中は、必要量が増えるので、葉酸をちゃんと摂取

することが重要である。

葉酸を毎日４００ug摂取することで、胎児の

神経管閉鎖障害を防ぐことができるといわれている。

■葉酸の過剰症

葉酸には、上限がきめられている。

上限は、１日　１０００ugである。

葉酸を過剰にとることで、おこる症状としては、

・亜鉛の吸収障害
・葉酸過敏症（発熱、かゆみ、じんましんなど）

がある。

１日　１０００ug以上摂取すると、葉酸過敏症が

おこる可能性がある。

■葉酸を多く含む食品

・レバー（５０ｇ）　　　５００ug
・菜の花（1/2束）　　　３４０ug
・ほうれんそう（1/2束）２１０ug
・モロヘイヤ（1/2袋）　１２５ug
・ブロッコリー(1/2株）　１０５ug

野菜を日のあたるところにおいておくと

葉酸が分解されていき、３日放置すると

約７０％の葉酸が分解されるようです。

食事からの葉酸の生体利用率は、約５０％で

サプリメントからの葉酸の生体利用率は焼く８５％である

ようです。